Con la mejor “tinta fina” de los 7 pagos de la finca Real Sitio de Ventosilla, con una cuidada vendimia, una fermentación controlada a 28º, en depósitos de acero inoxidable y un periodo de maceración de 20 días, Bodegas PradoRey ha conseguido un sabroso “ribera” que presidirá, sin duda, nobles mesas festivas.

El enólogo Ángel Luis Margüello señala con satisfacción  que “transcurrida la fermentación maloláctica el vino reposó, durante 12 meses en barricas de roble francés, completando con una nueva crianza de tres meses en conos también de roble francés de Nevers de 20.000 litros, lo que ayudó a redondear el vino, a la vez que le aportó delicados aromas del roble. Acabada la crianza permaneció en botella madurando 12 meses antes de su salida al mercado”.

La cata

Color rojo cereza brillante con borde azulón granate. La nariz acusa una intensidad alta de aromas de fruta roja, ensamblados con vainilla, regaliz y tonos de roble aportado por su crianza en barrica. En el paladar se muestra elegante, sabroso, mineral, fresco, con taninos aterciopelados que determina un paso por boca muy agradable.

Como todo Gran Ribera del Duero, merece la compañía de los exquisitos platos típicos de la zona: pucheros de buenas alubias, lentejas, estofados, asados, caza y carnes rojas. No desdeña maridar con platos creativos de la pujante la cocina española.

Ficha técnica                                                         Referencia

Grado alcohólico: 14,5% Vol.                                                  Carretera CL-619 (Magaz-Aranda), Km. 66,1
Denominación de Origen Ribera del Duero.                     9443 Gumiel de Mercado (Burgos)
Precio: 14 €.                                                                                   Teléfono: 947546900     Fax: 947546999