El ingeniero agrónomo Alfredo García González-Gordon, miembro de la quinta generación de la familia, ha recuperado la tradición de elaborar vinos tintos, en la provincia de Cádiz, con la variedad casi perdida, de la Tintilla de Rota.
Plantó, en la finca Moncloa, de 45 hectáreas, 7 variedades: Cabernet Sauvignon, Syrah, Tempranillo, Cabertmnet Franc, Merlot, Petit Verdot y la citada Tintilla de Rota. Tras un sutil “coupage” el resultado ha sido un espléndido primer vino de la Colección Barricas con una producción limitada tan solo de 1.636 botellas.
“Esta idea surgió en las catas que se llevan a cabo para seleccionar el coupage de cada añada. En ellas el equipo técnico comprobó que había algunas barricas que destacaban mucho sobre las demás. A partir de ahí se estudió la viabilidad de elaborar un vino Súper Premium, y así nació la Colección Barricas, una serie de vinos que añada tras añada contará con un número de botellas diferente, fruto de la selección de las mejores barricas”. Afirma categórico el enólogo
José Manuel Pinedo.
La cata
Intenso color rojo cereza picota. En nariz se muestra elegante, afrutado con notas florales, aromas especiados y balsámicos procedentes del roble francés. En el paladar se manifiesta potente, elegante, equilibrado entre la fruta y la madera, persistente con taninos dulces que le aportan suavidad y carácter. Un final envolvente que invita a compartir recetas otoñales y platos de caza, carnes serranas y quesos curados.
Ficha técnica
Variedades: 49,6 % Syrah y 49,6 % Cabernet Sauvignon y
0,8 % Tintilla de Rota.
Alcohol: 13, 5 % Vol.
PVP: 35 €
Referencia
lslara@gonzalezbyass.es
Tel. 91 490 37 00
González Byass es una empresa familiar fundada en el año 1835 y dedicada a la elaboración de vinos de Jerez y brandies. Marcas tan conocidas como Tío Pepe, Soberano o Lepanto le han consagrado como referente en el sector. La investigación y la búsqueda de la máxima calidad son los pilares en los que González Byass ha centrado un trabajo avalado por años de experiencia.
Siguiendo el mismo camino, esta compañía familiar apuesta por el desarrollo de marcas de vinos en zonas vitivinícolas representativas. Bodegas Beronia –en Ollauri, La Rioja-, Bodegas y Cavas Vilarnau –en Sant Sadurní d’Anoia, Barcelona-, Finca Constancia – en Otero, Toledo-, Finca Moncloa –en Arcos de la Frontera, Cádiz- y Viñas del Vero –en Barbastro, Huesca- son algunos de los ejemplos.
