El aceite Cortijo de Suerte Alta, de Albendín (Baena), ha sido reconocido como Mejor Aceite de Oliva Virgen Extra Frutado Maduro por la Diputación de Córdoba, en el marco del IV Concurso Provincial de Aceite de Oliva Virgen Extra, celebrado recientemente.

Cortijo de Suerte Alta

En este certamen, en el que se han presentado 26 muestras procedentes de almazaras de todas las comarcas olivareras de la provincia, se han premiado a los aceites en dos categorías -“frutados verdes” y “frutado maduro”- a partir de una selección de seis finalistas en cada una de ellas, llevada a cabo previamente por el Laboratorio Agroalimentario de la Junta de Andalucía de Córdoba, bajo la organización de la Delegación de Medio Ambiente de la institución provincial.

Premios y reconocimientos:

“Desde que este aceite Virgen Extra empezó a embotellarse en el año 2008, en las vitrinas de la almazara se exhiben una decena de reconocimientos y galardones obtenidos en distintos foros nacionales. El último de ellos lo hemos recogido, hace apenas unos meses, en la Feria de Gastronomía y Turismo Gastrotur 2010, celebrada en Granada”. Afirma orgulloso Manuel Heredia Halcón, Marqués de Prado, propietario de la almazara y de un olivar de 250 hectáreas, de riego por goteo enterrado, con olivos de edades comprendidas entre 5 y 85 años.

“Producimos aceite Virgen Extra, cien por cien ecológico, mediante un delicado proceso de elaboración y cultivo donde las aceitunas son recolectadas directamente del árbol, nunca del suelo y, con apenas tres horas transcurridas entre recolección y molturación, consiguiendo así una acidez máxima de 0,2º. Contamos con certificación europea y estadounidense, controlada por el CAAE (Comité Andaluz de Agricultura Ecológica). Con esto se garantiza no sólo el cuidado del medioambiente, sino también la ausencia total de residuos químicos, al no utilizar insecticidas, herbicidas ni abonos químicos. Además, en la construcción de la almazara se han utilizado elementos igualmente respetuosos con el ecosistema como paneles solares o pérgolas vegetales, revestimiento interior térmico de acero inoxidable, incluso utilizamos el hueso de la propia aceituna como combustible”.

Cata del Aceite COUPAGE NATURAL

La mezcla de tres variedades, procedentes de olivares de 85 años, proporciona un aceite sutil y complejo: El Picudo proporciona una entrada dulce y aromas a hojas y alloza verde; el Hojiblanco da un tono picante característico en boca y aromas a hierba cortada y El Picual aporta un amargor suave, con alto nivel de antioxidantes naturales y aromas a tomatera e higuera. Ideal para desayunos inolvidables, ensaladas vistosas y platos de alta gastronomía.

Referencia

Cortijo de Suerte Alta. Albendín, Baena, Córdoba
www.suertealta.es/pedidos@suertealta.es
Oficinas: C/ Encarnación, 4 –Bajo izda.. 28013-Madrid
Tels. +34 917584762
Precio: Botella de 500 ml. 12 €. En cajas de 6 uds. portes incluidos.