La íntima cava artesanal, que la empresa familiar jerezana González Byass adquirió en 1990, en el corazón del Penedés, ha conseguido un importante trofeo en el Concurso Internacional de Vinos y Espirituosos celebrado recientemente en Francia, en el que se presentaron más de 4.500 vinos procedentes de 35 países.

Vilarnau Brut Nature 2008.

“Esta Medalla de Oro es un triunfo muy importante ya que ha sido obtenida en la cuna del champagne francés, lo que supone un reconocimiento a la labor de filosofía enológica con la que se trabaja en esta cava, que aúna artesanía, vanguardia, expresión del terroir, crianzas medias y largas, limitadísima producción y la aplicación de una viticultura integrada y ecosostenible”. Afirma orgulloso Damiá Deas, enólogo de la bodega, quien asegura ser pioneros en aplicar la viticultura de precisión al tratar cada cepa de forma individual, obteniendo un equilibrio óptimo de hojas, racimos y necesidad de agua.

Vilarnau es una pequeña y vanguardista cava artesanal, donde la magia de la tradición y la modernidad se unen en armonía. Diseñada por Luis González y decorada por el prestigioso interiorista Antonio Miró en 1982, su nombre hace referencia al antiguo DOMVS (casa románica fortificada de los Vila Arnau).

Se abastece de viñedos plantados en el mismo lugar en el que los primeros propietarios del Domvs cultivaban sus vides en el siglo XII. Actualmente elabora, con con variedades de Chardonnay, Pinot Noir, Macabeo, Xarel-lo y Parellada, una gama clásica de cavas y otra de autor con limitadísimas producciones.

La cata
Color amarillo pálido brillante, con matices verdosos y burbujas que forman un continuo rosario y corona. En nariz es limpio, con aromas primarios a frutos verdes donde predominan manzanas y peras junto con aromas tostados de crianza. En boca se manifiesta potente, equilibrado, sabroso con una acidez apreciable y con buena presencia del carbónico. En vía retronasal predominan las sensaciones frutales con ligeros tonos herbáceos como el hinojo.

Ficha técnica
Denominación de Origen: Cava.
Variedades: 55% Macabeo, 30% Parellada y 15%. Chardonnay.
Crianza: 30 meses.
Precio: 10 €.
Calificación: 91

Otras elaboraciones:
- VILARNAU ROSADO BRUT
- VILARNAU GRAN RESERVA
- ALBERT DE VILARNAU FERMENTADO EN BARRICA
- ALBERT DE VILARNAU CHARDONNAY BRUT NATURE
- VILARNAU CABERNET SAUVIGNON
- VILARNAU CHARDONNAY
- VILARNAU XAREL.LO
- VILARNAU PINOT NOIR ROSADO

Referencia
VILARNAU
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08770 Sant Sadurní d’ Anoia
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