Santiago Domínguez, con más de cuarenta años al frente de sus fogones, todo un referente de la cocina marbellí, acaba de inaugurar otro establecimiento que lleva su nombre: “Ostrería y Cervecería Santiago”.

El propietario en la puerta de su restaurante.

Tras el éxito del restaurante Santiago, lugar de cita de artistas y famosos sentó plaza “La Taberna de Santiago”, una terracita frente a las olas para degustar la gastronomía del tapeo y raciones, tan de moda en la Costa del Sol. Después vino “Los Guisos de Santiago” donde el maestro Domínguez sigue ofreciendo, al cliente tradicional, apetitosos platos de cuchara a precios razonables. Y ahora acaba de abrir sus puertas “La Ostrería Santiago”, a pocos metros de su restaurante principal.

“Desde hace tiempo tenía intención de abrir una ostrería para que mis clientes pudieran disfrutar con los mejores y frescos mariscos de la Bahía de Cádiz, de las Rías Bajas y del Cantábrico, a precios razonables, en este incomparable escenario de Marbella”. Afirma sonriente Santiago Domínguez.

Y junto con unos amigos confirmamos la propuesta de la carta y comenzamos con un picoteo: Seis sabrosas ostras y una copa de champagne Munn 12 €. Mejillones en salsa de apio, 6 €. berberechos al vapor, 5 €. Una ración de pulpitos con un excelente punto de fritura y patata hervida 5 €. Las croquetas de marisco (6 €) desaparecieron en un momento. Como segundo platos elegimos jibia asada al alioli (7 €), corvina a la parrilla (8 €) y pez espada a la sartén con pisto (9 €). No perdonamos el pan tostado con tomate y jamón (5 €) y rematamos la jugada con una rueda de dulcería andaluza elaborada por el repostero de la casa.

Iniciamos el tapeo con pintas de cerveza San Miguel (2 €) y después pasamos al Barbadillo rosado (7 € la botella).

Cesta de panes variados, aceites extra vírgenes de las mejores almazaras andaluzas, aguas de acreditados manantiales son algunas de sus sutilezas. Irreprochable servicio. Calificación: 8,5.

Referencia
- Restaurante Ostrería Cervecería Santiago
- Avenida del Mar, 20 (esquina al Paseo Marítimo). Marbella
- Tel. 952 770 078
- Email: reservas@restaurantesantiago.com
- Comedores privados. Acceso para minusválidos.
- Aparcamiento público “Virgen del Mar”.