Acaba de salir a mercado un aceite de oliva novedoso que consigue ser más frutado, más suave y por lo tanto más agradable al paladar, gracias a una tecnología sueca, experimentada desde hace años en empresas aceiteras italianas.

Botella Oronovus.

Entre todas las almazaras de España se eligió a OroBaena como empresa idónea para contribuir a la experimentación y mejora de lo que puede ya considerarse como la tecnología oleícola del siglo XXI.

El nuevo sistema tiene como fundamento la separación del hueso entero y limpio, de la pulpa de la aceituna que pasa directamente sin moler a un sistema de batido. De la masa resultante, que no sufre alteración alguna, se extrae el aceite. En realidad no hay molturación propiamente dicha, desaparecen, por tanto, los molinos que trituran la aceituna entera en los actuales sistemas continuos.

Con las variedades Picuda, Picual, Hojiblanca, OroBaena S.A.T., productora y envasadora del aceite de oliva virgen de las marcas: OroBaena, OrBasat y OroNovus, sale ahora al mercado con una nueva botella más estilizada que la anterior y, lo más importante, con un aceite de oliva virgen extra en “rama” es decir, sin filtrar que mejora aun más las características del llamado “tipo Baena”.

La Cata
Color amarillo oro sin filtrar. Aromas de campos de olivo. En boca es suave, sabroso, frutado con tonos de almendra. Ideal para desayunos con tostadas, aliñar ensaladas memorables y realzar guisos para sorprender a personas con sensibilidad acusada.

Ficha técnica
- Grado de acidez: 0,2.
- Precio aproximado: 4,5 €
- Calificación: 95/100

Referencia
- Almazara
- OroBaena. S.A.T.
- Teléfono. 957 670 706
- www.orobaena-sat.com