Catorce restaurantes de Alcalá de Henares celebran, de 21 al 27 de febrero, la riqueza culinaria de esta afamada localidad madrileña bajo el lema ’25 años entre fogones’.
Durante los días señalados, un total de catorce restaurantes tomarán parte en esta atractiva propuesta gastronómica ofreciendo un menú especial ‘De autor’ al precio cerrado de 38 euros, con el que darán a conocer sus más destacadas especialidades culinarias.
Hostería del estudiante.
Así, los establecimientos El Gurugú, La Hostería del Estudiante, el Parador de Turismo, Al Andalus, La Esquina Complutense, Cruz Blanca Garena, El Caserón, El Caserón Plaza, La Esgaravita, La Galatea, La Malvarrosa, Marfil, Miguel de Cervantes, Oliver’s y Tupamaro se unen un año más para impulsar la riqueza gastronómica de la ciudad que vio nacer a D. Miguel de Cervantes.
A modo de ejemplo, la propuesta de la Hostería del Estudiante basada en ‘La Vanguardia de lo Tradicional’ comienza con una Terrina de Verduras, Tosta de Ajetes y Gamas y Pimiento del Pico Relleno. En cuanto al primer plato, está compuesto por un Arroz meloso de verduras y setas que dará lugar a una Suprema de Merluza braseada con pil pil de espárragos. Y para endulzar el paladar el restaurante hace un guiño a la tradición con unos Fritos de Sartén con Helado de Madroños
La Semana Gastronómica de Alcalá ha sido un éxito desde su primera edición gracias a una agenda nutrida de actividades que han tomado peso a lo largo de los años como el Curso de Cata de Vinos, el concurso de recetas, el concurso de coctelería o diversas conferencias y exposiciones.
Este año, la Asociación Alcalaina Fomentur ha instaurado la concesión del Premio Sancho Panza que reconoce el apoyo a la difusión de la gastronomía en la Comunidad de Madrid, y que ha recaído sobre el programa de televisión, ‘Madrid Directo’.
El Ayuntamiento de Alcalá de Henares participa de la celebración ofreciendo la posibilidad de conocer el centro histórico de la ciudad a quienes se acerquen a disfrutar de cualquiera de los menús propuestos por los restaurantes que integran Fomentur.
Las visitas serán gratuitas y se incluyen como parte de la oferta gastronómica puesta en marcha durante la Semana. En los 14 restaurantes participantes se entregará, a quien así lo requiera un ticket por persona canjeable por una visita. Las visitas se realizarán entre el 21 y el 27 de febrero a las 12:00 y a las 17:00 horas y partirá de la Oficina de Turismo de la Plaza de Cervantes. A efectos de organización será necesaria la inscripción previa y presentar el ticket entregado por el restaurante participante antes de comenzar la visita.
La información sobre esta oferta y la inscripción previa estará a disposición de quien lo solicite en la Oficina Municipal de Turismo de la Plaza de Cervantes (Callejón de Sta. María s/n), teléfono 91 889 26 94.
