Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Sueldos Públicos Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Opinión

Etiquetas:   Carta al director   -   Sección:   Opinión

Manzanas MG que no se ponen marrones

Domingo Martínez (Burgos)
Redacción
jueves, 10 de febrero de 2011, 14:49 h (CET)
Cuando una manzana se pela y corta en cachos se pone, en un breve período de tiempo, de color marrón, debido a que los azúcares de la manzana se caramelizan. Este es un inconveniente que presenta esta fruta de cara a prepararla para ensaladas o para comercializarla ya cortada.

Una empresa de biotecnología de Canadá, Okanagan Specialty Fruits of Summerland, ha resuelto el problema, desarrollando una manzana modificada genéticamente (MG) que no se pone marrón. Han utilizado la misma tecnología que ya utilizaron científicos australianos en patatas. En la manzana MG se han silenciado los genes que codifica la enzima responsable de las reacciones de caramelización.

La empresa ha presentado ante el Departamento de Agricultura de EEUU (USDA) una solicitud para la aprobación de esta manzana. Es posible que antes de diez años podamos disponer de ella.

Noticias relacionadas

Cuatro palabras que cambiaron el curso de la historia

¿También bebés?

Opus Dei: Comentario crítico a una carta (XVII)

¿Dónde está la responsabilidad personal de quienes controlan empresas, fundaciones y sociedades mediante testaferros?

Libertad de la Manada: ¿Juicio o venganza?

La venganza no busca reparación, es una mala respuesta a la emoción

Por un transporte ferroviario para todos, ¡ya!

La falta de accesibilidad impide a las personas con la movilidad reducida desarrollar su vida con autonomía

El fútbol en la historia de la guerra del Chaco

Las casacas más populares en los países que se enfrentaron en la guerra paraguayo-boliviana, también quedaron en la memoria de aquel episodio entre soldados descalzos
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris