Cocineros, restauradores, periodistas, comerciantes de productos gourmet, distribuidores, profesionales de la información y gastronomía, así como un selecto grupo de consumidores finales cualificados se reunirán para conocer y degustar en primicia los aceites de oliva virgen extra de la última cosecha de las mejores y más premiadas almazaras del país, una parte importante de las cuales se darán cita en el evento. Será el momento de apreciar las cualidades de una cosecha en la que los elaboradores han depositado sus mejores expectativas.

En el marco del encuentro, los visitantes profesionales del Salón podrán asistir, previa invitación, a un interesante debate organizado bajo el lema “Comercio del AOVE en España: Las motivaciones del consumidor final”, en el que tomarán la palabra destacados expertos. Entre ellos, estarán Álvaro González Coloma, director de Patrimonio Comunal Olivarero, pionera de las oleotecas españolas; Carlos Arévalo, director comercial de la cadena Mallorca, con una docena de establecimientos gourmet en el área de Madrid y sucursales en Ciudad de México y Tokio; Isabel Cabello, fundadora del estudio Cabello X Mure y una de las diseñadoras más premiadas por sus creaciones en el universo del aceite virgen extra; Iván Álvarez, director de marketing de Veralia, empresa líder en el sector de los envases de vidrio, y Raquel Castillo, periodista gastronómica de reconocida trayectoria en medios como El Mundo/Metrópoli, Gastroactitud o El Economista.

Además, la III Exposición de los Nuevos Diseños del AOVE volverá convocar la atención de los visitantes de la muestra, quienes podrán elegir su presentación favorita mediante voto depositado en una urna instalada al efecto.

Al lado de una buena parte de las almazaras españolas del momento, el V Salón Olipremium reunirá a algunos destacados elaboradores de vinos y productos gastronómicos de lujo en cuya elaboración o consumo tiene un destacado papel el aceite de oliva virgen extra. 

Lugar: Padre Damián, 23. Madrid
Horario: de 12 a 15 h. y de 17 a 21 h