El vino consuela a los tristes, rejuvenece a los viejos, inspira a los jóvenes y alivia a los deprimidos del peso de sus preocupaciones. A esta afirmación de Lord Byron habría que añadir que siempre se debe descorchar una botella en buena compañía.

Y para saborear los prados verdes, las suaves montañas y el encanto de la acogedora Galicia nada mejor que recurrir a un sabroso albariño, como es el vino que hoy comentamos.

Lagar de Cervera 2009.

El enólogo Ángel Suárez afirma que los cuidados que recibieron los viñedos, situados en Cambados y en El Rosal, a lo largo del año 2009, fueron semejantes al mimo con que trataron las uvas en la vendimia, siempre realizada de forma manual y depositada en cajas de 20 kg. “Los frutos llegaron a bodega en transporte refrigerado, los racimos se despalillaron y se prensaron suavemente a diez grados centígrados. Tras una decantación estática, el mosto limpio pasó a los tanques de fermentación alcohólica a una temperatura controlada entre 15º y 17º C”.

La cata
Color dorado brillante, con tonos verdosos. Aromas de la campiña gallega con presencia de manzana verde, pomelo, cítricos y frutas tropicales. Su sabor es fresco, equilibrado y envolvente. Un retrogusto agradable y vivaz para disfrutar con cualquier aperitivo y platos de marisco, pescado, así como de ensaladas, arroces de pescado, aves y quesos frescos.

Ficha Técnica
- Albariño 100 %
- Temperatura de consumo: 10 – 12 ºC
- Precio: 9 €
- Puntuación: 91

Referencia
- La Rioja Alta, S. A.
- Av. Vizcaya, s/n - 26200 - Haro (La Rioja)
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