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Etiquetas:   Libros gastronómicos   -   Sección:  

Cocina en casa con Martín Berasategui

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
jueves, 26 de noviembre de 2009, 05:33 h (CET)
Un libro de cocina para gente normal, sin extravagancias, ni ingredientes extraños, ni maneras absurdas de cocinar, tan en boga en algunos restaurantes y también en recetarios un tanto petulantes.




Portada del libro.


Hace unos días el afamado cocinero vasco presentó a los medios de comunicación esta obra que aglutina nada menos que 1.100 recetas. Escrita de forma sencilla para la gente a la que le gusta comer y cocinar de verdad.

Tapas, bocadillos, ensaladas, sopas, verduras, arroces, pescados, carnes, salsas y postres; todas las recetas imprescindibles para elaborar esa cocina que nos reconforta a diario y es responsable de buena parte de la felicidad de nuestros familiares y amigos.

“Es un libro de cocina sin bobadas, en la que los platos, los ingredientes y las formas de cocinar son de uso diario, todo ello en un estilo llano y fácil de seguir. Es un recetario de base clásica pero puesto al día con sentido común y sentido de la economía. Porque con el comer no se juega, que es asunto muy serio”. Afirma contundente y campechano Martín.

Un buen regalo para esta Navidad, creo yo…

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Ed. País/Aguilar. 504 páginas. Precio: 16,50 €.

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