La Asociación Española de Fabricantes de Vegetales
Congelados (ASEVEC) recuerda la importancia de consumir verduras congeladas durante
el verano, ya que contribuyen a llevar una alimentación sana y equilibrada. Por ello,
proponen la elaboración de helados vegetarianos durante estos meses de calor, una
divertida alternativa que, además, ayudará a que pequeños y grandes consuman verdura de
Desde una perspectiva nutricional, ASEVEC recomienda integrar el consumo de helados
dentro de las comidas habituales y no su ingesta entre horas.
Inmersos ya en pleno verano, y con buen tiempo, el helado es uno de los alimentos favoritos
de los españoles. Según el último estudio “Hábitos de consumo de Helados en España”, el
70% de los españoles toma helados una o dos veces por semana en estas fechas.
Y es que consumir este refrescante alimento significa sumergirse en todo un mundo de
colores, tamaños, diseños…y sabores. Y por qué no, probar un helado de verduras
congeladas, realizado en casa, con ingredientes totalmente naturales y en pocos minutos.
Uno de los principales beneficios de consumir verduras congeladas es que llegan a la mesa
prácticamente en las mismas condiciones y con la misma calidad con la que son recogidas
en la huerta, con todas sus vitaminas y minerales. Además, las frutas y verduras ocupan el
segundo puesto en importancia en la pirámide alimenticia y según las recomendaciones de
la Organización Mundial de la Salud, se deben consumir de 3 a 5 raciones diarias, ya que
suponen la base de una dieta saludable.
La propuesta de ASEVEC busca fomentar y animar a la población a cumplir con esas
recomendaciones, ingiriendo la cantidad diaria aconsejada a través de los helados y
gazpachos. Una fórmula especialmente indicada para estos días de calor, porque procuran
los nutrientes necesarios para el organismo y contribuyen a mantener la piel hidratada.
Para este verano, ASEVEC propone tres sugerentes recetas, fáciles de preparar en casa, a
base de verduras congeladas, con un gran aporte vitamínico para el organismo. Todo ello
sin renunciar al color, al sabor y al placer de tomarse un helado.
Tres helados elaborados a base de zanahoria, guisantes y espinacas, tres piezas clave en la
nutrición de las personas por su aportación de vitaminas, minerales y fibra tanto en los
guisantes como en las espinacas. Por su parte, las zanahorias ayudan a prevenir
enfermedades en la vista, a fortalecer el sistema inmunitario y además, tienen propiedades
anticancerosas.