Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Sueldos Públicos Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Opinión

Etiquetas:   Carta al director   -   Sección:   Opinión

El huevo, un alimento lleno de valiosas propiedades

Domingo Martíne (Burgos)
Redacción
jueves, 9 de julio de 2009, 04:27 h (CET)
Durante años, el huevo ha sido un alimento denostado y se recomendaba limitar su consumo. Por el contrario, en la actualidad, nuevas investigaciones no solo han contradicho las antiguas creencias, sino que además han encontrado que el huevo tiene un excelente valor nutritivo y numerosas propiedades antioxidantes, anti-inflamatorias, anticancerígenos, antimicrobianas, inmunológicas y terapéuticas. Contiene lumifalvina y lumicromo que son antioxidantes naturales y tienen propiedades anticancerígenas.

La yema es rica en pigmentos carotenoides, que tienen propiedades antioxidantes y anticancerígenas, son precursores de la vitamina A, previenen las enfermedades cardiovasculares y reducen el colesterol malo. Las lipoproteínas de los huevos favorecen el crecimiento de los niños.

El huevo contiene taurina que previene la formación de la placa ateroesclerótica, ayudando a prevenir las enfermedades cardiovasculares. También ayuda a proteger la retina de la enfermedad macular y de la retinitis infecciosa.

Los huevos tienen abundantes anticuerpos como el IgY que puede tratar infecciones humanas de E-coli, estreptococcus, pseudomonas, estanfilococcus y rotavirus. Además son ricos en ácidos grasos omega 3, que reducen la hipertensión, previenen la trombosis, reducen el colesterol y los niveles de triglicéridos. Pienso que hay bastante para que no despreciemos uno de los que ha sido alimentos claves para la humanidad.

Noticias relacionadas

Una guerra que nos ocultaron por ochenta y seis años

Hace ocho décadas estallaba una de las primeras guerras encendidas por la chispa del petróleo, que en las siguientes décadas encendería llamas de avaricia imperialista sin precedentes

Opus Dei: Comentario crítico a una carta (XLII)

Lo que siguió a esto fue una querella criminal contra estos sacerdotes del Opus Dei

Opus Dei: Comentario crítico a una carta (XLI)

Poderoso señor es don Dinero

Cuando ruge la marabunta

Este 18 de julio me ha evocado la película de Byron Haskin (1954)

Límites de la justicia

​Discrepamos del enfoque del abogado Carles Mundó, político adscrito a ERC, respecto a las consecuencias del 155 en el cambio de orientación de las perspectivas
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris