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Etiquetas:   Cartas al director   -   Sección:   Opinión

¿Por qué tanta diferencia?

D. Martínez, Burgos
Lectores
@DiarioSigloXXI
lunes, 9 de mayo de 2016, 20:23 h (CET)
“Los alimentos se encarecieron 4,08 veces de origen a destino en abril y frenan su caída” leía el pasado día 3. Repollo con un 950% más caro, la berenjena (938%) y el cerdo (420%) disparan el diferencial

El Índice de Precios en Origen y Destino de los Alimentos de abril rompe la tendencia a la baja y vuelve a multiplicarse por encima de los 4 puntos (4,08). El IPOD agrícola fue, como siempre, el que sale peor parado (4,31), mientras que el ganadero mejora la media e incluso baja levemente en tres décimas con respecto al mes de marzo (3,39). Como viene siendo habitual en los últimos meses, el repollo, que se encarece un 950%, vuelve a ser el más castigado, destacando en frutas la manzana (527%). En carne, el cerdo repite como el producto que más caro cuesta al consumidor en detrimento de los ganaderos.

Según los datos de este estudio también destacan las berenjenas, la diferencia porcentual en este alimento alcanza el 938%, experimentando un incremento significativo en el índice porcentual al pasar de un 343% en marzo al 938% en abril. En el campo se pagó el kilo de berenjenas a 0,16 euros, lo que supone una reducción de 21 céntimos con respecto al mes de marzo.

Pero además la reducción del precio en origen no se ha trasladado al consumidor, al contrario, se ha incrementado el precio medio de venta en el mercado, hemos pasado de pagar 1,64 euros por kilo en el mes de marzo, a 1,66 euros en el mes de abril. Ante esta desproporción muchos nos preguntamos: ¿Por qué tanta diferencia? ¿Qué estamos haciendo mal?
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