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Diamante se presenta en sociedad con un nuevo estilo

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
lunes, 23 de febrero de 2009, 09:57 h (CET)
A principios del siglo XX bodegas Franco Españolas elaboró un semidulce, dorado y seductor vino y desde entonces mantiene una importante demanda en el mercado.

Se dice que Pío XII consagraba misa con él y que fue la primera marca que inició, en la cultura de vino, a la mujer convirtiéndola en protagonista.

Diamante sigue con su tradicional elaboración pero renueva, en una edición limitada de 25.000 botellas numeradas, su vestimenta gracias al diseño de Devota&Lomba con una nueva etiqueta, una botella más alta, estilizada.

Se mantiene fiel con las variedades de uva blancas Viura y Malvasía, que proceden de viñedos con más de 25 años, plantadas en suelos pobres arcillo-calcáreos, con orientación sur para aprovechar mejor los rayos solares. El rendimiento por cepa es bajo, no más de 1,5 Kg/por cepa. La recolección se efectúa de forma manual, en pequeños envases y sólo durante la mañana o a última hora de la tarde.



Botella de Diamante.


La fermentación se realiza en contacto con los hollejos (pieles de uva) y pulpa durante los primeros días. Se paraliza la fermentación con el objeto de obtener los azúcares naturales que aportan a este vino, una de sus mayores peculiaridades: su ligero dulzor. La temperatura media de fermentación es de aproximadamente 19º C.

La Cata
Color amarillo pajizo con tonos dorados. A la nariz acceden aromas florales, frutas tropicales, escarchada y de hueso. En boca es frucuoso, con tonos de vainilla, mango, dentro de una acidez espléndida, dulzón y cremoso que le hacen fácil de beber. Maestro de ceremonias de mesas con profusión de selectos mariscos y pescados y actor invitado para brindar en eventos y cócteles sociales.

Ficha técnica
- 90 % Viura y 10 % de Malvasía.
- Grado alcohólico: 11,5%.
- Precio: 6,99 euros.
- Puntuación: 90.

Referencia
- Bodegas Franco Españolas
- Cabo Noval, 2 - 26006 Logroño (La Rioja)
- Tel. 941 251 300
- www.francoespanolas.com

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