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Novellum 2005, un Toro para Navidad

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
lunes, 23 de febrero de 2009, 09:57 h (CET)
Un palacete del siglo XVI, en la localidad zamorana de Toro, es el escenario donde se elabora un complejo y armonioso vino gracias a varios factores esenciales: cepas de 40 años de la variedad tinta de toro o tempranillo, enclavadas en la ribera del río Duero; doble selección del fruto, estrictos controles de temperatura y remontados, una elaboración tradicional con aporte tecnológico de última generación y un envejecimiento de 12 meses en barricas nuevas.

“Estas sensibilidades tienen su trascendencia a la hora de saborear nuestro vino como lo atestiguan los distintos trofeos conseguidos en foros nacionales y mundiales”, afirma Luis Remesal, director de Bodegas Rejadorada: Medalla de Oro en Tempranillos del Mundo-Paris-2008; el Gran Zarcillo de Oro en 2007; las Medallas de Oro en Mundial Bruselas en 2007 y 2008, y la Medalla de Oro en Concurso Mundial de Ljubljana-2007. Y para rematar la revista del gurú Parker, The Wine Advocate 2004 y 2005 le concede 91 y 90 puntos, respectivamente.




Novellum 2005.


LA CATA
Intenso color rojo guinda con ciertas irisaciones rubís. A la nariz llega todo un abanico de aromas especiados, frutos negros de soto bosque con preponderancia de moras y tonos balsámicos bien ensamblados. Al paso por la boca nos encontramos con un vino potente, vivo y vigoroso apoyado en un perfil tánico amplio, dulcificado y elegante. Un final de boca persistente y carnoso invita a un nuevo trago para saborear carnes asadas en horno de leña, caza y parrilladas al carbón. Ideal para una buena conversación de sobremesa entre amigos sin que falte una rueda de quesos zamoranos curados.

FICHA TÉCNICA
- Fecha de embotellado: Noviembre de 2.007.
- Graduación alcohólica: 14,5 % Vol.
- Temperatura de servicio: entre 14º y 16º.
- Precio: 9 €.
- Calificación: 92.

Referencia
- Bodegas Rejadorada. D.O. Toro.
- C/ Reja Dorada, 11 - 49800 Toro (Zamora)
- Tel. 980 693 089
- Sitio web: www.rejadorada.com
- Email: rejadorada@rejadorada.com

* NOVELLUM CRIANZA

* REJADORADA (TINTO ROBLE)

- Parker The Wine Advocate: 2005=89puntos; 2006= 90 puntos.
- Medalla de Oro Concurso Torremolinos, 2006.
- Medalla de Plata Conc. Mundial Tempranillos, 2007.
- Medalla de Plata Conc. Mundial Bruselas, 2008.

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