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Opinión
Etiquetas:   Carta al director  

12 de octubre

Jordi S. Berenguer (Barcelona)
Redacción
viernes, 17 de octubre de 2008, 04:03 h (CET)
Celebración de la Fiesta del Pilar, Día de la Hispanidad (antes Día de la Raza) y Fiesta Nacional (para entendernos: del Estado Español)). No ha faltado alguna que otra manifestación de las distintas formas de intolerancia, que en algún caso incluso sería mejor llamarla intole-rrancia.

Los unos (¿los hunos?) exhibiendo el aguilucho de las nostalgias, y los otros protestando por la celebración de que 3 carabelas tuvieran la torpeza de tropezarse con América cuando solo pretendían llegar a la India por el camino más corto, para poder añadirle a la vida la pimienta, la canelita en rama, o el clavito (¡de olor, no se confundan!), según la ocasión. Tenaces militantes, esos últimos, a los que convendrá recordar que de no haber sido por la aventura del Descubrimiento, hoy no podríamos disfrutar del cacahuete (con perdón), ni de las patatas bravas, ni del chocolate con churros. Y, lo que es más importante, tampoco podríamos ostentar orgullosos lo que es precisamente el verdadero signo de nuestra identidad nacional gastronómica: el pa amb tomaquet.

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