Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Sueldos Públicos Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Opinión

Etiquetas:   Carta al director   -   Sección:   Opinión

Santi Santamaría y los transgénicos

José Morales (Gerona)
Redacción
sábado, 16 de agosto de 2008, 19:05 h (CET)
Uno de los primeros días de Agosto leí: "Santi Santamaria se suma a la campaña contra los transgénicos". Al parecer, el cocinero se ha unido a la campaña contra los Organismos Modificados Genéticamente (OMG) que desarrolla en Cataluña la asociación "Som lo que sembrem" (Somos lo que sembramos).

Ante esta decisión nos atrevemos a preguntar al cocinero sobre cuando y como explicará los productos que utiliza en la "Alta cocina", esa cocina solidaria que en momentos de grave crisis alimentaría desprecia productos de gran abastecimiento, está siendo exaltada por personas y asociaciones, teóricamente, comprometidos con aspectos sociales. Nos dirá si usa el fresón (híbrido interespecífico conseguido con la aplicación de productos…) o "Fragaria alpina" ¿Nos dirá los productos químicos que hace servir? Estas decisiones más parecen el pago a un esnobismo que una decisión consciente y meditada.

Noticias relacionadas

¿Hijos del pasado o padres del futuro?

“Si no piensas en tu porvenir, no lo tendrás” John Kenneth Galbraith. Economista estadounidense

Personalismo

Poner el énfasis en la persona es lo característico del personalismo

¿Reaccionan los españoles obviando el tema catalán?

“La realidad es una esclava cuya obligación es obedecer” G. D’Annunzio

Criticismo liberador

La crítica saludable es el resultado de contrastar la realidad con la luz que irradia la Biblia

¿Es seguro que la tecnología esté al alcance de los niños?

Actualmente los riesgos se aceptan rápidamente con gusto
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris