Su naturaleza arenosa, con abundantes cantos rodados, favorece la ventilación y el drenaje de la tierra al tiempo que confieren a los vinos un plus de finura y complejidad.

VMalcorta, es nombre de un clon de verdejos antiguos que aporta interesantes características a los famosos vinos que elabora Javier Sanz. En su bodega se elabora además Verdejo Sobre Lías, procedente de cepas prefiloxéricas, quintaesencia de las cualidades aromáticas de la vinífera castellana; el tinto VColorado, elaborado a partir de una variedad de los Arribes del Duero al borde de la desaparición; y el VDulce de Invierno del que ya hablamos recientemente en esta sección, obtenido tras una vendimia tardía.

La cata
Brillante color pajizo. Aromas herbáceos de infusiones suaves, fruta verde, flores blancas y tonos cítricos. En boca se manifiesta equilibrado, sabroso, elegante, atestiguando fruta blanca y verde. Un retronasal persistente sugiere acompañar mariscos gallegos y de la costa onubense, sin olvidar pescados al horno, arroces mediterráneos y quesos suaves.

Ficha técnica
Verdejo 100%
Precio: 12,10 €. Excelente relación precio/calidad.
Calificación 93

Referencia
JAVIER SANZ VITICULTOR
San Judas, 2
47491 LA SECA (Valladolid)
Tel: +34 983 81 66 69
www.bodegajaviersanz.com
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