Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil
Etiquetas:   Catavinos   -   Sección:  

Santa Digna Reserva Carmenère 2006, un sabroso Torres

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
jueves, 10 de abril de 2008, 07:56 h (CET)
Después de varios años de experimentación, Bodegas Torres presenta el primer vino de la variedad Carmenère, realzado por un pequeño porcentaje de Cabernet Sauvignon que le otorga estructura y lo hará más longevo. Siete días de fermentación controlada a 28º, un mes de maceración y seis en barrica de roble Nevers.




Botella de Santa
Digna Reserva
Carmenère 2006.

La Cata
Color cereza madura. Aromas de sotobosque con predominio de moras, notas balsámicas de eucalipto que culminan con un atisbo de mandarina. El paladar es elegante, con taninos dulces y frutales que ofrecen matices de cuero y especias -regaliz, pimienta negra, clavo-. La crianza en roble francés aporta agradables fondos tostados y de vainilla. Es un perfecto seductor con cazuelas manchegas, carnes de ternera y de buey. También los amantes del pescado tienen un fiel acompañante como el sabroso “caldillo de congrio” al que Neruda dedicó una oda. Bien conservado mejorará en los próximos: 5 - 7 años.

Ficha técnica
- Fecha de embotellado: Noviembre de 2006.
- Graduación alcohólica: 14º
- Precio medio: 10 €
- Puntuación: 88

Referencia
- Miguel Torres, SA
- M. Torres, 6
- 08720 Vilafranca del Penedès (Barcelona)
- Tel +34 93 8177400
- Fax +34 93 8177444
- Sitio web: www.torres.es

Noticias relacionadas

Lalanne Reserva, un genuino Somontano con recuerdos de Burdeos

Más de 100 años elaborando vinos de calidad es la vitola de Bodegas Lalanne

Heidi Klum y sus posaderas

Todos los veranos podemos ver fotos de las famosas y sus despistes en la playa. Un bikini mal colocado, el pelo despeinado...

4.300 árboles para la recuperación del oso pardo en el Bierzo

Más de 7 hectáreas de monte con el fin de recuperar el hábitat natural del plantígrado

Bodegas Martín Códax presenta la II edición de conciertos “Os Xoves de Códax”

La terraza-lounge de Bodegas Martín Códax se encuentra en la colina de Burgáns

Vuelven a Barcelona los veleros clásicos

VI edición de la regata Puig Vela Clássica
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris