Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Sueldos Públicos Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Donde yo te Llevaría

Etiquetas:   Catavinos   Vinos   -   Sección:   Donde yo te Llevaría

Lagar de Cervera, la campiña gallega en la mesa

Los cosecheros afirman que la cosecha de albariño de 2014 fue muy galaica
Jaime Ruiz de Infante
jueves, 3 de septiembre de 2015, 05:11 h (CET)

0309152

Las lluvias periódicas que cayeron durante el verano, mantuvieron un importante nivel de humedad en el terreno, propiciando así el desarrollo en la planta de una gran cantidad de hojas productivas, necesarias para completar el ciclo de maduración de la uva albariño.

Tras la vendimia manual, las uvas se depositaron en pequeñas cajas de 20 Kg. que se transportaron refrigeradas hasta la bodega. Después, una selección exhaustiva los racimos fueron suavemente prensados a 10⁰ C en una atmósfera inerte, evitando así oxidaciones. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15⁰ C.

LA CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Gran intensidad aromática de frutas de pulpas blancas y tropicales: melón, membrillo, piña, mango, junto con matices de hierba seca como el heno. En boca se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Un retrogusto persistente, con una agradable sensación de untuosidad, complejo y equilibrado, sugiere parrilladas de marisco y pescado, ensaladas, arroces mediterráneos, aves y quesos frescos.

Ficha Técnica
Albariño 100 %
Viñedos propios de O Rosal y Cambados (Pontevedra)
Temperatura de consumo: 10 – 12 º C
Precio: 12 €
Puntuación: 94

Referencia
- La Rioja Alta, S. A.
- Av. Vizcaya, s/n - 26200 - Haro (La Rioja)
- Tel. 941 310 346
- riojalta@riojalta.com
Comentarios
Escribe tu opinión
Comentario (máx. 1.000 caracteres)*
   (*) Obligatorio
Noticias relacionadas

Las mejores rutas de Croacia

El país que se está convirtiendo en el nuevo núcleo turístico de Europa

Tercera edisición de la romería “Romaxe Viquinga 2018

27 y 28 de julio en la localidad lucense de O Vicedo

En el Paseo Marítimo de Marbella, Restaurante Santiago

Con su afamada cocina y su codiciada terraza, refugio de personalidades célebres de distintos lugares del planeta

En el casco antiguo de Marbella, Restaurante Altamirano

Un amplio y sabroso abanico de frutos del mar tratados con maestría

Palacio Cibeles, cerca del cielo madrileño

Una cita con los sentidos, es la propuesta de Adolfo Muñoz y su hijo Javier para este verano
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris