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Donde yo te Llevaría

Etiquetas:   Catavinos   Vinos   -   Sección:   Donde yo te Llevaría

Lagar de Cervera, la campiña gallega en la mesa

Los cosecheros afirman que la cosecha de albariño de 2014 fue muy galaica
Jaime Ruiz de Infante
jueves, 3 de septiembre de 2015, 05:11 h (CET)

0309152

Las lluvias periódicas que cayeron durante el verano, mantuvieron un importante nivel de humedad en el terreno, propiciando así el desarrollo en la planta de una gran cantidad de hojas productivas, necesarias para completar el ciclo de maduración de la uva albariño.

Tras la vendimia manual, las uvas se depositaron en pequeñas cajas de 20 Kg. que se transportaron refrigeradas hasta la bodega. Después, una selección exhaustiva los racimos fueron suavemente prensados a 10⁰ C en una atmósfera inerte, evitando así oxidaciones. Fermentación alcohólica a una temperatura controlada de 15⁰ C.

LA CATA
Color amarillo pálido con reflejos verdosos. Gran intensidad aromática de frutas de pulpas blancas y tropicales: melón, membrillo, piña, mango, junto con matices de hierba seca como el heno. En boca se muestra fresco, carnoso y equilibrado. Un retrogusto persistente, con una agradable sensación de untuosidad, complejo y equilibrado, sugiere parrilladas de marisco y pescado, ensaladas, arroces mediterráneos, aves y quesos frescos.

Ficha Técnica
Albariño 100 %
Viñedos propios de O Rosal y Cambados (Pontevedra)
Temperatura de consumo: 10 – 12 º C
Precio: 12 €
Puntuación: 94

Referencia
- La Rioja Alta, S. A.
- Av. Vizcaya, s/n - 26200 - Haro (La Rioja)
- Tel. 941 310 346
- riojalta@riojalta.com
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