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“MDV Graciano 2004”, un vino innovador

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
lunes, 10 de marzo de 2008, 07:23 h (CET)
Ilusión, apego a la tierra y empuje comercial fueron los paradigmas que animaron a un grupo de agricultores y profesionales del vino a constituir, hace apenas un lustro, Bodegas del Medievo, en Aldeanueva de Ebro, dentro de la Denominación de Origen Calificada Rioja.

Uno de sus principales activos son las 162 hectáreas de viñedo - ocho de ellas de la variedad graciano- que se extienden sobre suelos, en su mayoría pobres y con poco fondo, que favorecen la obtención de uvas de la más alta calidad. A pesar de que la maduración de la variedad graciano suele ser complicada, la cosecha del 2004 fue de excepcional calidad en Rioja.




Botella de MDV
Graciano 2004.
Este monovarietal se maceró, tras 25 días en depósito de acero inoxidable, a temperatura controlada. Posteriormente se realizó la fermentación maloláctica de manera natural con un clarificado y trasegado para quedar totalmente limpio. Ha permanecido en barricas nuevas de roble francés durante diez meses. Su corta y selecta producción, que solo alcanza a 4.000 unidades, se presenta en un modelo de botella “futura cónica” de 850 grs. de peso y cuello de gran longitud.

La cata
Color cereza intenso con borde púrpura brillante. Aromas de frutas confitadas boscosas, con notas especiadas de cacao y roble francés. En boca es potente, carnoso, fresco, con taninos marcados, un tanto balsámico con toques minerales. Comparte mesa con patatas a la importancia, revuelto de boletus y carnes rojas al carbón de leña.

Ficha técnica
- Graduación alcohólica: 13,2º.
- Precio medio: 23 €.
- Puntuación: 90.

Referencia
- Circunvalación S. Roque, s/n.
- 26559 - Aldeanueva de Ebro (La Rioja)
- Teléfono: 941 16 31 41
- E-mail: exportacion@bodegasdelmedievo.com

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