Comenzamos por el “Restaurante Santiago” no solo por su ubicación sino porque Santiago Domínguez, considerado como el decano de la gastronomía de local, no termina de recibir trofeos y galardones por su buen hacer; el último, acaba de ser distinguido con “Med Diet”, Certificado de Reconocimiento por la elaboración de su Cocina Mediterránea. …Galardón que se une a la centena de premios culinarios y enológicos que se exhibe en sus vitrinas. Posiblemente su bodega, con 650 referencias nacionales y mundiales, sea la más amplia de la Costa del Sol.

La carta de su famosa terraza del Paseo Marítimo, donde se dan cita personajes famosos de distintos rincones del mundo, presenta platos creativos y tradicionales con una materia prima irreprochable: fresquísimos pescados cantábricos, mariscos de la bahía de Cádiz y, como no podía ser de otra manera, espléndidas carnes su Castilla natal, con toda su textura. Entre sus creaciones: ensalada de centollo al hinojo con caviar; filetes de pez sampedro en salsa de almendras con langostinos o rodaballo con gambas; cordero al perfume de romero o langosta termidor, sin olvidar su selección de jamones ibéricos.

Para endulzar la velada canutillos rellenos y helado de pistacho. Mesas bien vestidas, cesta de panes variados, aceites extra vírgenes de las mejores almazaras andaluzas, carta de aguas de acreditados manantiales nacionales y extranjeros son algunas de sus sutilezas. Servicio atento y eficaz.

Precio medio: 40 €
Calificación: 9/10

“La Tabernita de Santiago”

Los amantes de pinchos y raciones tienen, justo a la vuelta del afamado restaurante “La Tabernita de Santiago” pequeña terraza informal con vistas al mar que ofrece una buena selección de los platos arriba citados, más una oferta complementaria de unas cien tapas diferentes, con preponderancia de: coquinas, almejas, calamares en su tinta, anchoas del Cantábrico, croquetas y albóndigas… Precios de crisis: unos 20 €.

Calificación: 7,5

Ostrería Santiago

A pocos metros del restaurante principal se encuentra este simpático establecimiento, lugar de relajadas tertulias en la grata Avenida del Mar. “Abrí, hace cinco años la Ostrería para que mis clientes pudieran disfrutar con los mejores y frescos mariscos gaditanos y de las Rías Bajas, a precios razonables, en este incomparable escenario de Marbella”. Afirma sonriente Santiago.

La carta veraniega es un auténtico reclamo: seis variedades de ostras especiales, con precios entre uno y tres euros la unidad; Pulpo a la gallega, Jibia asada con alioli, Corvina a la parrilla, Ración de mejillones en salsa de apio y vino, Brótola frita en adobo, Pez espada a la sartén con pisto, Dorada a la parrilla con verdura, Lubina al horno y Calamares a la romana.

Y para rematar: sabrosos sorbetes, media docena de tartas caseras; cañas de selectas cervezas, albariños y champán frances a precios recortados. En fin un gustazo bajo las estrellas y murmullos del mar.
Precio medio: 30 €.
Calificación: 8,5.

Referencia
Restaurante Santiago, La Tabernita de Santiago y La Ostrería.
Av del Duque de Ahumada, 5. (Paseo Marítimo) 29602-Marbella
Tel. 942 77 00 78
reservas@restaurantesantiago.com
-Abierto todo el año
-Dispone de comedores privados.
-Acceso a minusválidos.
-Aparcamiento público “Virgen del Mar”.
-Se recomienda reservar.

En el Casco antiguo.

Restaurante Altamirano, el paisaje marino en su mesa.

Distinguido recientemente por el Ayuntamiento de Marbella por su buen hacer gastronómico.

Este establecimiento, que dentro de unos meses celebrará su trigésimo aniversario, preside en una placita netamente andaluza y peatonal, festoneada con balconadas florales, bajo la silueta iluminada y protectora de la Iglesia de la Encarnación y sus ecos de bronce. Aquí Salvador Gallardo, su hermano Jesús y familia ofrecen, desde 1985, una sencilla y honrada cocina de litoral, con una materia prima impecable.

Una carta de azulejos, que decora la fachada de este establecimiento, anticipa el abanico de los frutos del mar que se exhibe en un mostrador en el interior, a modo de bodegón y que Salvador nos va relatando: “ Estas coquinas, conchas finas, almejas y navajas acaban de llegar de la costa onubense; los langostinos recién pescados de la bahía de Algeciras; las cigalas, cogidas esta misma mañana, proceden de la costa malagueña; el besugo voraz y la corvina del Atlántico, sin olvidar, lenguados, salmonetes, pijotas, acedías, brecas, boquerones, sardinas, huevas, cazón, adobo, raya, gallo, gallineta, jureles, y toda suerte de mariscos procedentes de la Bahía de Cádiz y del Cantábrico.

En época estival es difícil encontrar mesa, al menos en la simpática terraza, a causa de la adicta clientela; sin embargo Pepe Sepúlveda, jefe de la brigada de entusiastas camareros, toma buena nota para las reservas. Precios ajustados, eso sí, en el capítulo de mariscos es el mercado el que marca la pauta. Recomendado por varias guías nacionales y mundiales, entre ellas Michelin.
Precio medio: 25 €. Cierra los lunes y martes por la mañana.
Calificación: 8.

Referencia
Bar Altamirano
Plaza Altamirano, 3. En el centro del casco antiguo. Tel: 952 824 932.
www.baraltamirano.es
29600-Marbella. Cierra .

La Gota de Té, una cita gourmet.

Soraya Teso les ofrece, en su pequeña pero sugerente tienda nada menos que 80 variedades de tés; 32 cafés de distintos continentes y países: África, Surafrica, India, Ecuador; entre ellos el “Kopi Luwak el café más caro del mundo… Sabrosos chocolates, sin olvidar el artesano de Mijas; hierbas medicinales e infusiones relajantes para tratar diversas dolencias: colesterol, problemas de próstata, triglicéridos… Les sorprenderá las mermeladas y miel de Andalucía y la atención recibida.
C/ Tetuán, 3. Tel. 952 82 19 70.

Bar El Cordobés, sabrosos espetos y buen tino en la fritura.

En el exterior del recinto amurallado y al lado de una de las puertas del “Museo del Grabado” se encuentra esta simpática terraza atendida por Juan Luis García. En la cocina sus hermanas, padres y sobrina tratan con mimo un abanico de frutos del mar: salmonetes, gamba blanca frita, cigalas, coquinas, pijotas, acedías, sardinillas, calamares, estupendos espetos (6 €) y tomates aliñados del Valle del Guadalorce. Vinos verdejos. Ambiente cordial y desenfadado. Precios populares, entre 15/20 €. Calificación: 7

Referencia
Bar El Cordobés.
Cierra los lunes.
C/ Arte, 7. 29601 Marbella.
Tel. 952 82 98 10
barelcordobesmarbella@hotmail.com

Playa de la Bajadilla, en el barrio marinero de Marbella

Una docena de establecimientos ofrecen en sus terrazas raciones y platos del litoral donde la frescura es la vitola del lugar: espetos, frituras malagueñas, pescados a la espalda, coquinas y almejas finas suelen ser los platos más solicitados por una clientela permanente. En los meses de estío hay que anticiparse para coger mesa.

Entre estos establecimientos les sugerimos:
- El Cañizo.
- La Relojera
- El Canuto.

En la Milla de Oro, El Alabardero Beach Club.
En el mismo paseo Marítimo marbellí se ubica este establecimiento con su correspondiente playa, piscina, su zona de copas, tumbonas, parque infantil, pista de pádel y chiringuito al pie del agua.

De los fogones de este nuevo establecimiento del Alabardero salen sugerentes platos de marcado carácter mediterráneo elaborados con tino y elegancia por el chef Lorenzo Claver y ofrecidos por Miguel Contreras, ambos educados en distas escuelas de Hostelería de El Alabardero creadas por el sacerdote Luis de Lezama. Una oferta para le mes de julio.

Nada menos que 16 arroces diferentes: negro, caldoso, paellas, 5 frituras diferentes y 5 entrantes a 7, 5 € cada uno, más Iva.
Servicio impecable.

-Calificación: 8,5

Referencia
Alabardero Beach Club
Urb. Castiglione s/n (Frente a la Mezquita).
-29600 Marbella.
-Telfs: 952 785 138
-www.lameridiana.es Email: info@lameridiana.es

“Aquí Te Quiero Ver”, en las mejores playas de Marbella

Un caserón acristalado para no perderse el azul del Mediterráneo y la silueta de la costa africana. Al frente del negocio familiar se encuentran los hermanos: Sergio y Daniel: De la cocina salen ensaladas frescas, bien presentadas y aliñadas, apetitosos arroces, pescados a la espalda con excelente textura y espetos. Postres caseros. A la carta: unos 25 €. Calificación: 8.

Referencia
Chiringuito/restaurante: “Aquí te quiero ver”. Playa de Lunamar, C/ de Atenea 29604-Marbella
Tel.: 952 834 554 9 info@aquitequierover.com
Aparcamiento privado, accesos para minusválidos, tumbonas, sombrillas.