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Viña Ardanza 2000, un clásico renovado

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
domingo, 13 de enero de 2008, 08:01 h (CET)
La Rioja Alta, S.A. nos vuelve a sorprender con este vino del segundo milenio. Fundada en 1890 en Haro, está considerada, por la prensa especializada como una de las bodegas con mayor ratio existencias/ventas del mundo.

El viñedo, las uvas y su crianza
El vino se ha elaborado con un “coupage” de 80% Tempranillo procedentes de cepas de 30 años de las fincas de Viña Ardanza y Los Llanos, sitas en el municipio riojano de Fuenmayor. El 20% restante de Garnacha pertenece a la subzona Rioja Baja, de los municipios de Ausejo y Tudelilla.

La fermentación alcohólica se realizó en depósitos de acero inoxidable durante 14 días a una temperatura máxima de 28 º C. La fermentación maloláctica – transformación del ácido málico en láctico, casi indispensables en los vinos tintos- quedó concluida en 21 días y tras su trasiego pasó a barrica de roble americano durante 36 meses, en marzo de 2001, siendo trasegado de forma manual en 6 ocasiones. En marzo 2004 se embotelló hasta su salida al mercado. Por primera vez en su historia está también disponible en formato Mágnum.




Botella de
Viña Ardanza 2000

La Cata
Color rojo cereza brillante, de capa media alta, con bordes atejados. Impresión nasal intensa con un predominio de frutas maduras de sotobosque enlazadas con aromas de especias -nuez de coco, canela, café- tabaco y cuero. En boca se presenta atractivo y elegante, bien estructuradas madera y fruta, con taninos finos, balsámico y mineral.

Un retrotrogusto largo, adquirido en su prolongada estancia en botella, le dotan de un grato y reconocido bouquet que concilia buenos momentos con la degustación de platos creativos, sin olvidar pucheros caseros al atento cuidado de manos cariñosas. Me gusta este vino.

Ficha técnica
- Graduación: 13,2 º
- Temperatura de servicio: 17-18º C
- Precio medio: 15 €. Se pueden hacer compras directamente en la bodega o por internet.
- Puntuación: 91

Referencia
- Grupo La Rioja Alta, S. A.
- Avda. Vizcaya, s/n - 26200 Haro (La Rioja)
- Correo electrónico: riojalta@riojalta.com
- Teléfono: 941 31 03 46

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