Bodegas Muga goza de gran predicamento tanto en España como en numerosos países del mundo. Su buen hacer comienza en la vendimia donde las uvas se recogen con esmero, trasportadas a la bodega en cajas. Allí, tras una exhaustiva selección los racimos se prensan.

“Otro momento delicado para preservar la calidad del vino es un prensado suave, utilizado para elaborar este cava. Los mostos realizan una primera fermentación en depósitos de madera de 1.000 litros para ser conservados hasta finales de abril. Después se provoca la segunda fermentación en botella. El vino se conserva en rima como mínimo 14 meses más”. Afirma categórico Jorge Muga.

La Cata
Tonos amarillos verdosos brillantes. Espuma densa y rosario de burbujas persistentes. En nariz, aromas de frutas verdes un tanto ácidas y flores secas con recuerdos de miel y vainilla. En boca es sabroso, meloso y acidez equilibrada que proporciona una agradable sensación de plenitud e invita a seguir degustando. En retronasal vuelven las frutas, esta vez con mayor dominancia de especias. Descorchar un cava siempre es motivo de alegría entre familiares y amigos, y especialmente en estos días primaverales y veraniegos ante una mesa bien vestida y unos arroces mediterráneos.

La bodega elabora también un cava rosado, de excelente factura, que ha contado con numerosas felicitaciones en el Segundo Salón de los Rosados, celebrado recientemente en Madrid.

Ficha técnica:
Variedades: Viura 90% y Malvasía 10%.
Crianza: 28 meses en barricas hechas en tonelería propia.
PVP: 12,50 €.
Calificación: 93

Referencia
Barrio de la Estación s/n 26200 Haro (La Rioja) ·
Teléfono: 941.311.825 · Fax: 941.312.867
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