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Témpore Roble 2004, galardonado en el Reino Unido |
| Jaime Ruiz de Infante |
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Tras cuatro generaciones de viticultores los hermanos Paula y Víctor Yago Aznar, decidieron, en el año 2000, emprender un proyecto innovador: elaborar vinos con procesos tradicionales incorporando los últimos adelantos técnicos y siempre sometidos a unos estrictos controles de calidad.
Con estas premisas y tras una selección de uvas tempranillo y garnacha, procedentes de viñedos propios casi centenarios, ubicados en el Bajo Aragón, en terrenos calcáreos-arcillosos y pedregosos, de escasas precipitaciones y altitudes medias de 550 metros, han conseguido, en poco tiempo, que sus vinos sean apreciados en algunos certámenes como International Wine and Spirit Competition 2007, en el Reino Unido, donde obtuvieron dos Medallas de Bronce correspondientes a las etiquetas Tempore Viña Centuria y Tempore Roble, ambas del 2004.
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Témpore Roble 2004.
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Roble 2004 de Bodegas Témpore es un tempranillo 100% que ha tenido una fermentación controlada a 28º y ha permanecido diez meses en barricas de roble americano. El embotellado se realizó sin ningún tipo de filtración.
La Cata
Color rojo granate con tintes morados. Aroma intensamente frutal con recuerdos de torrefactos, vainilla y roble. En boca, un abanico de fruta madura –melocotón y albaricoque- que congenia con la madera de forma armónica y elegante. Es fiel compañero de menestras, guisos otoñales, pollo al chilindrón y carnes a la brasa. Excelente relación precio/calidad.
Ficha técnica
- Calificación: 88.
- Graduación: 13º.
- Temperatura de servicio: 18º.
- Precio: 5,50 €
Referencia
- Ctra. Zaragoza-Montalbán, s/n
- CP: 50131 - Lecera (Zaragoza)
- Sitio web: www.bodegastempore.com
- Correo electrónico: info@modegastempore.com
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