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Etiquetas:   Vitivinicultura   -   Sección:   Revista-zonajoven

Una aproximación al vino

Magazine Siglo XXI
Redacción
viernes, 31 de agosto de 2007, 22:00 h (CET)
La cultura del vino debe estar al alcance de todos. Pensando en las familias con niños, y con el fin de acercar a los más pequeños tareas tan ancestrales como la vendimia y la elaboración del vino, Rutas de Vino se embarca en un nuevo proyecto de tipo cultural y didáctico dirigido a grandes y pequeños en colaboración con la empresa Sendas y Cimas.

El fin de semana del 5 al 7 de octubre, coincidiendo con la vendimia en
La Rioja, Rutas de Vino ha programado una ruta para descubrir y compartir en
familia todo el proceso que va desde la recogida de la uva a la elaboración
del caldo. Padres e hijos tendrán la oportunidad de descubrir juntos el mundo
del vino acompañados de los propios vendimiadores, quienes les enseñarán en
los viñedos cómo han de cortarse las uvas.

La ruta didáctica por La Rioja continuará en un lagar rupestre, donde todos
disfrutarán del siempre emocionante pisado de la uva y la posterior recogida
del mosto que podrá ser probado también por los niños. Los expertos
explicarán los entresijos de todas estas tareas, que continúan inalterables
pese al paso del tiempo y que se siguen realizando a semejanza de cómo lo
hacían nuestros antepasados hace 700 años.

Esta novedosa cita con la cultura del vino acercará también la gastronomía
riojana a los participantes. En pleno viñedo podrán disfrutar, por ejemplo,
de un suculento almuerzo y todos juntos tendrán la oportunidad de preparar
el fuego y las brasas para degustar al aire libre un tradicional menú
riojano: chuletillas, morcilla, chorizo, platos regados con buen vino de
Rioja en el caso de los mayores y con refrescos para los niños. Si el tiempo
no acompaña, tanto el pisado de la uva como la comida se realizarán en una
bodega familiar.
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