Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Opinión

Etiquetas:   Carta al director   -   Sección:   Opinión

Vacas que producen naturalmente leche con más omega-3

Domingo Martínez (Burgos)
Redacción
jueves, 23 de agosto de 2007, 08:20 h (CET)
Ahora que hemos entrado en crisis de precios de la leche, me parece interesante el siguiente hallazgo. Científicos neozelandeses han logrado criar vacas que producen leche con menos grasa que la normal, capaz de satisfacer de modo natural las demandas de los consumidores conscientes de su salud.

Las vacas, que tienen una mutación genética particular, proceden de una hembra descubierta por los expertos entre millones de animales estudiados en Nueva Zelanda.

La mantequilla procedente de la leche de esas vacas tiene además la ventaja de que puede untarse directamente sobre el pan, igual que la margarina.

Según el director científico de ese laboratorio, Russell Snell, "Marge, así llaman a la vaca originaria, tiene el aspecto de una vaca frisona normal, pero difiere en tres aspectos cruciales".

"Produce un nivel normal de proteínas en su leche pero mucha menos grasa, la grasa que produce contiene mucha más grasa insaturada, y la leche se caracteriza por niveles elevados de omega-3". Sin duda todo un fenómeno.

Noticias relacionadas

Una muralla para aislar el desierto del Sahara

Intelectuales de todo el mundo analizarán en Marruecos el problema de la inmigración que causa insomnio y desacuerdos en Europa

El discurso de la payasada

Cuatro artículos que me han ayudado a encontrar la mía

Heráclito

Es un filósofo presocrático que ha especulado acerca del mundo y de la realidad humana

Trapisondas políticas, separatismo, comunismo bolivariano

Una mayoría ciudadana irritada

Prejuicios contra las personas

Es una malévola tendencia, favorecemos los prejuicios y protestamos contra sus penosas consecuencias
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris