Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Sueldos Públicos Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Etiquetas:   Catavinos   -   Sección:  

Digma 2004, un rioja moderno y elegante

Jaime Ruiz de Infante
Jaime Ruiz de Infante
martes, 12 de junio de 2007, 22:14 h (CET)
Para la obtención de este vino se han utilizado uvas seleccionadas de tempranillo 100% procedentes de los viñedos ecológicos de Fuentenegra y de Galdara -al resguardo los montes de Obarenes- ambos de secano, a 700 metros de altura, en laderas orientadas al sur, con influencia atlántica y mediterránea.

La vendimia se realizó, en la segunda quincena de octubre, de forma manual; las uvas se depositaron en cajas de 25 kilos con el fin de que no se estropeasen, con una producción menor de 4.000 kilos por hectárea. Posteriormente se pasó por una mesa de selección, despalillado y encubado en depósitos troncocónicos inoxidables de 5.000 litros de capacidad.




Botella Digma 2004.


La fermentación maloláctica tuvo lugar en barrica nueva de roble francés con una estancia mínima de 10 meses, siendo el tiempo de crianza en botella: 12 meses. La producción total de botellas alcanzó las 9.300 unidades.

La Cata
Color cereza intenso; aromas de tostados finos con atisbos de café, cacao y un fondo de fruta madura con notas minerales. En boca se muestra frutal con cuerpo y carácter, con grato equilibrio entre alcohol y acidez, fácil de beber. Compañero de celebraciones importantes donde la caza y carne a la brasa se den cita.


FICHA TÉCNICA

- Graduación alcohólica: 14º
- Precio: 35 €
- Calificación: 89

Bodega Castillo de Sajazarra
- C/ Del Río, s/n - 26212 (Sajazarra – La Rioja)
- Teléfono: 941320066
- Sitio web: www.castillo-de-sajazarra.com

Noticias relacionadas

Lalanne Reserva, un genuino Somontano con recuerdos de Burdeos

Más de 100 años elaborando vinos de calidad es la vitola de Bodegas Lalanne

Heidi Klum y sus posaderas

Todos los veranos podemos ver fotos de las famosas y sus despistes en la playa. Un bikini mal colocado, el pelo despeinado...

4.300 árboles para la recuperación del oso pardo en el Bierzo

Más de 7 hectáreas de monte con el fin de recuperar el hábitat natural del plantígrado

Bodegas Martín Códax presenta la II edición de conciertos “Os Xoves de Códax”

La terraza-lounge de Bodegas Martín Códax se encuentra en la colina de Burgáns

Vuelven a Barcelona los veleros clásicos

VI edición de la regata Puig Vela Clássica
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris