La gastronomía jiennense presenta sus mejores credenciales en el stand de la provincia de Jaén, pabellón de Andalucía. Seis restauradores jiennenses ofrecen de la mano de la Diputación de Jaén un total de 1.200 tapas que tienen como ingrediente común los aceites de oliva virgen extra. Los restaurantes que participan el jueves 29 serán: “Restaurante Zeitúm”, de Úbeda; “Restaurante Tendal”, de Baeza; y “Restaurante Del Arco”, de La Carolina.
El presidente de la Diputación de Jaén, Francisco Reyes ha afirmado que “se trata de doce recetas, doce auténticos manjares que desvelan una amplia paleta de sabores y que cuentan como base y sustento con el mejor aceite de oliva virgen extra, ya que para su cocinado y elaboración los chefs emplearán alguno de los ocho caldos que han obtenido el distintivo Jaén Selección 2015”.
Las degustaciones de productos jiennenses, organizadas por la Asociación de Restaurantes, Cafeterías y Bares de la provincia (Asostel) de la mano de la Diputación jiennense, permitirán mostrar a los miles de visitantes que pasarán por el estand jiennense en Fitur 2015 algunas de las mejores propuestas de la gastronomía y la alta cocina de la provincia de Jaén. Los seis chefs que participan en esta actividad muestran su cocina en vivo, elaborando cada uno de ellos dos variedades de tapas.