En el año 2014, Montserrat Molina, Directora Técnica de la Bodega, ideó Mirabrás a partir de la fermentación de mostos de las viñas más viejas de Santa Lucía, en botas viejas de jerez. De esta manera se recuperó una de las formas más antiguas de elaboración de vinos blancos en el Marco de Jerez, los llamados sobretablas a la antigua.

La Cata

Color límpio pajizo. Aromas complejos y evocadores de flores blancas, hierbas secas. En boca se manifiesta, dentro de su amable juventud, fresco, sápido y estructurado; un grato retronasal, que en ningún momento disimula su origen sureño junto al mar, invita acompañar raciones de gambas de Huelva, marisco de la Bahía de Cádiz, espetos malagueños, arroces mediterráneos y Piononos de Santafé para rematar.

Ficha

Vino de la Tierra de Cádiz

Variedad: Palomino fina 100%.

Producción: 20.000 botellas de cosecha 2019.

Precio: 11 €.

Calificación: 94.

Referencia

Bodegas Barbadillo. Familiar, fundada en 1821 en Sanlúcar de Barrameda, es un grupo de proyección internacional con bodegas en las denominaciones de Jerez-Xérès-Sherry, Brandy de Jerez, Vinos de la Tierra de Cádiz y D.O. Manzanilla-Sanlúcar de Barrameda, Ribera de Duero y Somontano.

C/ Luis de Eguilaz, 11. 11540 Sanlúcar de Barrameda, Cádiz
Teléfono: + 34 956 38 55 00. marketing@barbadillo.com
www.barbadillo.com