Quantcast
Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto. Noticias y opinión
Viajes y Lugares Display Tienda Diseño Grupo Versión móvil

Internacional

Etiquetas:   Champagne   -   Sección:   Internacional

Champagnes que juegan en solitario

Grandes Maisons de champagne
Isabel Chuecos-Ruiz
@ChuecosRuiz
lunes, 18 de agosto de 2014, 08:39 h (CET)

180814cha2

Hay botellas que se abren de una en una, y en ocasiones especiales. Son la consagración de una celebración única y es el anfitrión el encargado de abrir la botella elegida, un champagne caro y exclusivo, a un precio desorbitado. Estas valiosas botellas llamadas Cuvées de Prestige son la espina dorsal del negocio del champagne.

Cuando uno bebe champagne, como en las mejores páginas de literatura francesa, siente que aquello es realmente auténtico. Hablo de champagnes que son un clásico, y como decía Italo Calvino "Un clásico es un libro que nunca ha cesado de contar lo que tiene que contar", me refiero a champagnes de las mejores añadas y parcelas, contando lo que tienen que contar.

En cualquier gran evento que se precie, hay siempre preparada una de estas botellas de champagne de lujo con nombre propio, Cuvées de Prestige de Grands Maisons como: Louis Roederer, Taittinger, Krug, Dom Pérignon, Veuve Clicquot, Ruinart, Pol Roger, Laurent-Perrier, Bollinger, Perrier-Jouët, Deutz, Lanson, Claude Cazals, Henriot, Charles Heidsieck, Piper-Heidsieck, Palmer&Co, Pommery, Philipponnat, Mumm, Demoiselle, Pommery, Gosset, Jacquesson, de Venoge, Drappier, entre muchos otros. Son los clásicos del champagne, vinos que viven en mundos paralelos a las demás marcas, obsesionados por a qué altura y a qué distancia están del resto. Aunque eso sí, manteniendo año tras año su estilo, la marca de la casa. Largas crianzas dotan de personalidad a estos vinos que, a pesar de la oxidación que les confiere el tiempo, en su gran mayoría poseen todavía grandes dosis de frescura, potencia y vitalidad, o una palabra que lo engloba todo: profundidad. Espumosos complejos que, sin embargo, no deben ser bebidos recién degollados sino más bien entre tres y seis meses y, dependiendo del estilo, hasta tres años después de su degüelle. Siempre hay confusión con el tema de cuándo debe beberse, pero hay que tener en cuenta que un champagne también madura después del degollado y, por supuesto, mejora.

El lugar privilegiado que ocupa el champagne en el mundo del vino le confiere la grandeza de estar en los acontecimientos más elitistas. Podríamos calificarlo como un espumoso de alta calidad que tiene la habilidad de moverse entre un público exigente, impresionado siempre por botellas persuasivas y sofisticadas no al alcance de todos. Un vino que ha sido y es el emblema de la elegancia, el éxito y la seducción, intentando siempre conducirnos por travesías de glamour. Y es que hay champagnes que nos hechizan y a los que estamos unidos, porque al beberlos mueren en nosotros expresando el poder de un territorio.
Comentarios
Escribe tu opinión
Comentario (máx. 1.000 caracteres)*
   (*) Obligatorio
Noticias relacionadas

El Gobierno Británico asegura mantener las condiciones actuales a futuros estudiantes europeos en el Reino Unido

Dos ferias reúnen a 45 de las universidades y centros educativos

Polonia crecerá más que la zona euro

La economía polaca es una de las más expuestas en Europa del este al impacto negativo del Brexit.

La evolución de República Checa, pendiente del comercio global

Buenas previsiones para su economía con riesgo a la baja

Los riesgos a la baja se mantienen en Rusia

Alerta por las debilidades estructurales del mercado ruso y el impacto de las sanciones de Europa y Estados Unidos

Euforia de los mercados brasileños tras la victoria de Jair Bolsonaro en la primera vuelta

​James Donald, gestor de mercados emergentes de Lazard Asset Management, analiza las elecciones generales de Brasil
 
Quiénes somos  |   Sobre nosotros  |   Contacto  |   Aviso legal  |   Suscríbete a nuestra RSS Síguenos en Linkedin Síguenos en Facebook Síguenos en Twitter Síguenos en Google Plus    |  
© Diario Siglo XXI. Periódico digital independiente, plural y abierto | Director: Guillermo Peris Peris