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Donde yo te Llevaría

Etiquetas:   Catavinos   -   Sección:   Donde yo te Llevaría

Raiz 2013, un sabroso rosado de la Ribera del Duero

Sus credenciales: Premio al Mejor Rosado de la Guía Gourmets 2013” y Bacchus de Plata 2012
Jaime Ruiz de Infante
viernes, 21 de marzo de 2014, 08:08 h (CET)

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Un simpático complejo enoturístico con un acogedor hotel, un restaurante de cocina regional rodeado de 25 hectáreas de viñedo propio y un parque de 750 barricas son las propuestas de Bodegas Raiz para conocer el mundo del vino en plena naturaleza.

Bajo la marca Raiz elaboran un rosado y tres tintos -roble, crianza y reserva- diseñados por Ignacio Figueroa, enólogo y alma máter del proyecto; y dos vinos de autor -Raíz 2006 y Raíz Profunda 2009- para los que cuentan con la asesoría de Ignacio de Miguel.

La cata
Color rosa pálido, limpio y cristalino. Intensos aromas de fresa, frambuesa, granada madura con tonos de fruta tropical –plátano y piña- junto con recuerdos florales. Al paladar llega fresco, potente, elegante, denso, graso con una sutil acidez refrescante. Un permanente retronasal, con sensaciones de frutos rojos y flores primaverales, invita a degustar platos con pastas creativas, arroces mediterráneos y pescados a la plancha.

Ficha técnica
100% tempranillo.
Producción: 160.000 botellas, el 80% distribuidas en España y el resto se exporta principalmente a Estados Unidos, Puerto Rico, Suiza y Alemania.
Graduación alcohólica: 13,5 º.
Precio medio: 10 euros.
Calificación: 94

Referencia
Bodegas Raíz y quesos Páramo de Guzmán.
Carretera de circunvalación R30, s/n
09.300-Roa, Burgos.
Tel. 947 541 848 / 633 415 748
www.paramodeguzman@paramodeguzman.com
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