| ||||||||||||||||||||||
| ||||||||||||||||||||||
|
|
Si hay un referente en la alta cocina italiana, ese es el restaurante Piú di Prima. Durante más de una década fue uno de los restaurantes de moda de la capital, ahora reaparece sorprendiéndonos con su nueva apertura en el barrio de Argüelles, en el Paseo Pintor Rosales.
Con una espectacular Sofia Loren recibiéndonos en el hall de entrada este restaurante promete ser otro rincón al que no faltar para disfrutar de la auténtica cocina italiana.
Al frente de sus fogones se encuentra Stefano Franzin, chef veneciano que nos traslada a todos los rincones de Italia: Piamonte, Véneto, Abruzo, Toscana, sin olvidar las influencias de su nonna napolitana.
Se nota la pasión con la que trabaja, su mimo y la dedicación que pone en cada uno de sus platos, elaboraciones cuidadas y exquisitas al más puro estilo italiano. La pasta se prepara de manera totalmente artesanal y en el mismo momento de servirla. Además de su tradicional carta, siempre nos sorprenden con sugerencias del días en función de la estación.
Disfrutamos de una fabulosa cena, con productos de temporada, todo marinado con bebidas especialmente diseñadas para cada plato en cuestión:
Salteado de alcachofas con huevo poché y salami de la Toscana, acompañado de cerveza Mahou de barrica de roble
Ravioli de brandada de bacalao con crema de pimientos del piquillo, marinado con vino blanco seco Made in Italy
Risotto de espárragos verdes y mantecada de burrata y langostinos fritos, aderezado con vino blanco seco italiano Greco di Tufo
Y de postre, un crujiente de chocolate con almendras y semifrío de menta, el clásico tiramisú (con yemas de huevo de corral, lo que quizás le daba un toque más amarillo de lo que estamos acostumbrados), y coulant de chocolate.
Para esta ocasión nos ofrecieron un vino dulce moscatel
Restaurante Piu di Prima
Paseo Pintor Rosales, 30
Madrid
Si hay una estación que sea sinónimo de renovación y color, esa es, sin duda, la primavera. Como puerta de entrada a la época más esperada, el verano, la primavera irradia luz y alegría. ¿Cómo trasladar ese espíritu a la decoración del hogar? A través de los colores de la temporada.
El Mediterráneo siempre ha sido una fuente de inspiración para diseñadores de interiores y arquitectos, gracias a su combinación única de colores vibrantes, luz natural abundante y materiales autóctonos que reflejan la belleza y la tranquilidad del entorno. En Valencia, una ciudad que abraza el mar, las tendencias de interiorismo están evolucionando para ofrecer espacios que no solo son estéticamente agradables, sino también funcionales y relajantes.
El mes de abril es uno de los favoritos para casarse, y para la novia, la madrina y las invitadas, una de las máximas preocupaciones para ese día son el vestido, el peinado que llevarán o la manicura. Especialistas nos dan las mejores opciones si tenemos dudas, por ejemplo, entre un moño ‘top knot’ y una trenza, o entre una manicura francesa nude y otra en tonos coral, rosa o lavanda.
|