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Etiquetas:   Cartas al director   -   Sección:   Opinión

La cabra española

D. Martínez, Burgos
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@DiarioSigloXXI
martes, 27 de febrero de 2018, 19:23 h (CET)
Ganaderos españoles están exportando desde hace más de un año miles de cabras a Irán. Han viajado a Irán -en aviones fletados expresamente para el transporte de estos animales- 3.000 cabras de raza murciano-granadina desde octubre de 2016. El último envío se realizó hace cuatro meses, y en el lote iban 1.900 hembras y 100 machos. La intención -plasmada en un contrato- es entregar en el futuro hasta un total de 10.000 cabezas.

En Irán hay “un tipo de cabra que no es productora de leche, es fundamentalmente productora de carne, es poco prolífera y de una calidad muy ínfima”. Por esa razón, hace unos años “cuando decidieron producir leche de cabra, vieron las distintas razas que hay en Europa, y eligieron España, y sobre todo la murciano-granadina, que -dadas sus características genéticas en cuanto a su equilibrio entre produccción, cantidad y calidad de leche- es la más competitiva”. Les están vendiendo es “lo que ellos querían, cabras selectas, grandes productoras de leche, y perfectamente adaptadas para producción en intensivo”.

En la última entrega realizada “iban ya con los sementales echados”, es decir, ya preñadas, “y a los cinco meses empezaban a parir”. Irán no es el único país al que exportan este ganado caprino desde España. También han enviado animales a Dubai, Rusia, Venezuela, Grecia o Portugal.
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