Finca Río Negro es una historia de pasión por el vino y de deseo por volver a los orígenes del empresario palentino José Manuel Fuentes; él, aunque afincado en Madrid, decidió compaginar su entusiasmo con aquello que había vivido durante su infancia en Cisneros, pueblo de la comarca de Tierra de Campos, dedicado al cereal, las ovejas y el viñedo.

Constituido como el congreso gastronómico más influyente del mundo, Madrid Fusión Alimentos de España 2023 incorpora una nueva edición de Madrid Fusión The Wine Edition, un congreso dedicado al mundo del vino para descubrir nuevas tendencias y talentos. La tercera edición de Madrid Fusión The Wine Edition se desarrollará en IFEMA Madrid durante los días 23, 24 y 25 de enero de 2023, tanto de manera presencial como online.

A cinco kilómetros de la monumental ciudad extremeña de Trujillo, en un viñedo de 200 hectáreas, se alza una de las más avanzadas bodegas de nuestro país. Una tierra difícil, finca de pizarra, poco fértil y exigente, donde un equipo de profesionales ha sabido obtener unos vinos galardonados en numerosos certámenes nacionales e internacionales y cuyas elaboraciones están presentes en los mejores restaurantes del mundo.

El turismo del vino es una actividad que se ha ido haciendo cada vez más popular en las zonas donde se encuentran viñedos. Las personas solo tienen que saber buscar para conseguir planes pensados con el fin de poder conocer sitios encantadores, y que antes, se hallaban fuera del alcance de este tipo de visitas.

Esta Quinta Edición Limitada es el resultado de la Vendimia Solidaria del pasado mes de septiembre, a la que acudieron representantes, voluntarios y miembros de DisCamino que unieron fuerzas con el equipo de Bodegas La Val para vendimiar juntos. DisCamino es un proyecto vigués que ayuda a personas con discapacidad a hacer el Camino de Santiago utilizando vehículos adaptados.

Directamente desde los viñedos mediterráneos de Barcelona al mundo, I'MPERFECT es un nuevo y disruptivo concepto que rompe las barreras entre tradición y modernidad cambiando la forma de comprar y celebrar con vino. La nueva línea de espumosos y vino rosado de I'MPERFECT se presenta en formato lata e incluye un 0’0 sin alcohol, un Brut Sparkling y un Rosado Ecológico.

El CRDOC Rioja está inmerso en una nueva campaña de promoción e imagen que busca relanzar sus productos y abrirse a nuevos mercados. De todo ello se pudo hablar con Fernando Ezquerro, presidente del Consejo desde hace un año, que ha realizado una visita a Sevilla y Málaga. En la capital de la Costa del Sol atendió a un grupo de periodistas.

La mundialmente famosa marca francesa Chandon, de champagnes y vinos espumosos, tiene previsto multiplicar por cuatro sus ventas de Chandon Garden Spritz este año 2022, según ha anunciado al periódico La Nación, de Argentina, Sibylle Scherer, CEO de Chandon, quien asegura que la marca pasa por un momento decisivo.

Desde sus inicios, la feria se ha especializado en el negocio exterior, una proyección internacional que permite que la oferta vinícola española pueda estar presente en los mercados más importantes. De este modo, FENAVIN tiene delegaciones distribuidas por todo el mundo. El mayor escaparate del mundo de vinos españoles reúne, en esta ocasión, a más de 1.700 bodegas españolas llegadas de todas las Denominaciones de Origen del país.

La bodega debe sus orígenes al antepasado francés S. Dupuy De Lôme, personaje que, en 1836, encontró en pagos valencianos, concretamente en el Valle dels Alforins, un enclave privilegiado para la elaboración de vinos de calidad. Y aquí, De Lôme volcó toda su sabiduría vitivinícola; de aquellas fechas aún se conservan las tradicionales bodegas subterráneas, donde antiguamente se elaboraban vinos para el autoconsumo.

La bodega, fundada en 1972, eligió el acróstico LAN para enaltecer los buenos vinos que se obtienen en Logroño, Álava y Navarra. En 2012 fue adquirida por la empresa portuguesa Sogrape, dirigida por la tercera generación de la familia Guedes. LAN A Mano es un tinto atrevido y contundente, con una personalidad definida por el terruño del que procede. Sus cepas, de entre 45 y 60 años, ofrecen escasa producción, y se encuentran situadas en el acreditado Pago El Rincón.

La imagen que se busca en papel o en pantalla nos deja un gran poso, como un buen caldo; nos pide estar en una exposición vertical, en espaldera; o acaso en formato de libro como es el nuevo libro de RAW. El vino y todo su proceso se hace presente aquí para demostrar que las personas somos tierra de trasiego, de bodegas, de vino en calidad y en cantidad, de vinateras almas.

La Asociación Española de Ciudades del Vino (ACEVIN) ha celebrado durante los pasados 1 y 2 de diciembre su XXVIII Asamblea General. El escenario elegido fue la ciudad de Manilva, uno los municipios que forman parte de la Ruta del Vino de Ronda y Málaga y que ha estado ligado al mundo de la vitivinicutlura desde hace siglos. En esta última Asamblea, ACEVIN ha vuelto a reunir a sus socios de forma presencial.

Su fundador, Félix Martínez Lacuesta (Haro, 1873-1922) bodeguero, abogado, político y periodista, fue el primer presidente de la Asociación Nacional de Viticultores e Industrias del Vino y uno de los precursores del Consejo Regulador de históricos la D.O. Rioja. Ahora, José Luis Martínez Lacuesta ha escrito un documentado libro que recorre no sólo las vicisitudes de esta ejemplar empresa familiar sino también de gran parte de los últimos sucesos de la historia de España.

Durante la primera jornada hemos conocido al ganador del 27 Concurso de Cortadores de Jamón / Dehesa de Extremadura, el gallego Jorge Díaz Borreguero, y la Mejor receta de Cachopo elaborado con IGP Ternera Asturiana realizada por el restaurante Río Astur Sidrería (Gijón).

Una parte de la uva recogida de la actual vendimia se destinará a elaborar una Edición Especial de Albariño: “La Val Solidario 2021”. El importe íntegro de la venta de este vino irá destinado a DisCamino, asociación que cuenta con casi 40 voluntarios que con su trabajo posibilitan que personas con discapacidad puedan vivir la experiencia de la Ruta Xacobea.

Me está dando que pensar, de qué manera lo escribo, pues no sería de recibo, por pereza claudicar. Como mi lema es luchar, hasta encontrar la receta, permitidme que acometa, una breve reflexión, para hallar la solución en vez de entrar en rabieta.

SOMMOS Colección Pinot Noir, es un monovarietal de la vendimia del 2020, de una parcela de tan solo 1 Ha. de la finca de Torresalas. El viñedo está plantado con una orientación N-S, la zona más fría. El vino obtenido ha sido fermentado por levaduras autóctonas. Es un vino sugerente para acompañar con carnes blancas, comida italiana y aperitivos de quesos y embutidos.

Para la obtención de este vino, la uva es despalillada y macerada en frío entre 8 y 10 º C durante seis horas. Una vez prensada, el mosto limpio obtenido fermenta en tanques de acero inoxidable sobre dos o tres semanas. Después se añaden lías finas de una cosecha seleccionada y se realizan con continuos batonnages renovando las lías durante tres años a medida que terminan las fermentaciones.

Las botellas estarán almacenadas correctamente y podrás controlar la temperatura. O, en otras palabras, tus vinos los podrás servir en las mejores condiciones, con los grados precisos y los niveles de humedad recomendables por la bodega fabricante. También podrás guardar las botellas en su posición ideal, la horizontal, así como proteger a estas del sol y de otras amenazas externas. La calidad del vino va a perdurar todo el tiempo que anheles y estimes.